Oculta texto confidencial en un PDF de modo que se elimine realmente del archivo, no que solo se tape.

Un contrato de alquiler donde aparece el número de tu documento de identidad, una factura con tus datos bancarios, un acta que nombra a personas ajenas al asunto. No hace falta rehacer el documento. Lo que necesitas es censurar esa información de verdad: eliminar las partes delicadas para siempre y dejar el resto tal cual.
Mucha gente abre el archivo en un editor, dibuja un rectángulo negro sobre el número y guarda. En pantalla el número parece haber desaparecido, pero el texto sigue ahí debajo: basta con seleccionarlo, copiarlo y pegarlo en otro sitio para leerlo completo. Es una causa frecuente de filtraciones en documentos que sus autores creían censurados.
El servidor convierte en imagen cada página en la que dibujaste un recuadro, y graba los recuadros negros en los propios píxeles. El texto que había debajo ya no existe en el archivo. No está oculto ni tapado: ha desaparecido.
Esto tiene un precio que debes conocer: en las páginas censuradas, el texto ya no se puede seleccionar ni copiar. Las páginas en las que no dibujaste nada quedan como estaban.
Dos consejos: haz el recuadro un poco más ancho que el texto para que no asome el borde de ninguna letra, y guarda el original sin censurar, porque lo que se elimina de la nueva copia no se puede recuperar.
Un PDF también puede llevar datos ocultos, como el nombre del autor, el programa con el que se creó y la fecha de modificación. Para borrarlos, pasa el archivo después por la herramienta para eliminar metadatos de un PDF. Y si todo el documento es confidencial, no solo unas líneas, te conviene más protegerlo con contraseña.
El archivo se procesa en el servidor propio de Jood con programas de código abierto, sin ningún servicio externo, en una carpeta temporal que se borra al terminar.
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